Zdrowe i smaczne - Żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli

Na wstępie warto wiedzie, że zdrowe gotowanie na parze w znaczący sposób przyczynia się do poprawy naszego stanu zdrowia. Żywność nie jest zanurzana w wodzie, a zatem nie dochodzi do wypłukiwania zdrowych składników odżywczych. Pozytywne minerały oraz witaminy zostają zachowane w znacznie większym stopniu niż podczas tradycyjnego gotowania. Nie można też zapominać, że posiłki gotowane na parze nie wymagają używania tłuszczu (czyli kwintesencja zdrowie). Jeśli chodzi o smaki naszych zdrowych potraw to zachowują one swój naturalny, świeży i intensywny aromat. Ponadto potrawy zachowują naturalny kolor i świetnie się prezentują na talerzu (naturalny, zdrowy wygląd).

 

Czas przygotowania: około 1 godziny
Czas marynowania: około 1 godziny

Zdrowe składniki (wariant dla 2-3 osób):

- 0,5 kg żeberek wieprzowych;
- 1 ząbek zdrowego czosnku (wyciśnięty przez praskę);
- 2 łyżki sosu z czarnej fasoli.
 
Czas na działanie – czyli aktywne i zdrowe gotowanie (na parze):
1. Pociąć mięso na pojedyncze żeberka, usunąć nadmiar tłuszczu (ma być zdrowo).
2. Połączyć zdrowy czosnek z sosem z czarnej fasoli, wymieszać z żeberkami, odstawić do lodówki (pozostawić w tej zdrowej marynacie na minimum 30 min).
3. Przełożyć do koszyka zdrowy liść sałaty (aby żeberka nie przywierały).
4. Źeberka włożyć do koszykana, wstawić do garnka z wrzątkiem (2-3cm lekko osolonej wody)
5.Gotować na parze ok 45 min.
Danie gotowe.

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

 

Zdrowe gotowanie na parze

Ta bardzo zdrowa i tania metoda przyrządzania potraw została rozsławiona przez azjatów (długo żyjących, zdrowych i witalnych chińków oraz japończyków). Jest to metoda naprawdę zdrowa (świadczą o tym liczby umieszczone w dziennikach statystycznych). Średnia długość życia azjatów jest naprawdę imponująca.

Do naszego kraju „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” dotarło stosunkowo niedawno. Polacy lubią jeść tłusto i bardzo niezdrowo. Swoje potrawy smażą na niezdrowym tłuszczu (często smalcu), a gotowanie tylko w wodzie (czasami na wywarze) spotka się z ogromną nieufnością. Duża niewiedza w materii „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” zniechęca nas do tej bardzo prostej i super zdrowej metody.

Pisząc ten artykuł chciałbym zachęcić naszych rodaków do zdrowego stylu gotowania. Wbrew panującym opiniom (niezdrowych zresztą) metoda „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” nie wymaga zbyt wielkiego nakładu czasu i wysiłku (jest tania i szybka). Cóż może być prostsze, niż wrzucić np. zdrową rybę i ziemniaki (mogą być w zdrowej skórce) na kosz do parowania, poczekać kilka minut, po czym włożyć ją na talerz?

Nie trzeba wysublimowanego i drogiego sprzętu. Wystarczy prosty, tani garnek, metalowe sitko, żaroodporne naczynie, talerz i pokrywka! Bardziej zaawansowani zaopatrzą się w specjalny kosz i woka.

Dietetycy są wyjątkowo zgodni, co do zalet tej super zdrowej metody. Okazuje się bowiem, że przygotowane tak potrawy są najwyższej jakości pod względem zawartości witamin i minerałów. Dlaczego? Bo „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” w znaczący sposób ogranicza ich „degradację”! Żywność nie jest zanurzana w wodzie, a zatem nie dochodzi do wypłukiwania zdrowych składników odżywczych. Podobnie minerały i witaminy zostają zachowane w znacznie większym stopniu niż podczas tradycyjnego gotowania. Nie można też zapominać, że posiłki gotowane na parze nie wymagają używania tłuszczu (czyli samo zdrowie). Jeśli chodzi o smaki naszych zdrowych potraw to zachowują one swój naturalny, świeży i intensywny aromat. Ponadto potrawy zachowują naturalny kolor i świetnie się prezentują na talerzu(naturalny, zdrowy wygląd). Podczas „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” nic się nie zmarnuje - wodę, która wyciekła na naczynie możemy wykorzystać do sporządzenia ZDROWEGO sosu.

 
Co gotować na parze? Najlepiej „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” sprawdza się w przypadku zdrowych warzyw, białego delikatnego mięsa, ryb i owoców morza.
Jak zdrowo gotować na parze? Najczęściej gotujemy w woku lub garnku z wrzącą wodą wlaną do wysokości 2-3 cm. Składniki umieszcza się w specjalnym koszyku, który wykłada się liśćmi sałaty lub kapusty pekińskiej aby zapobiec przywieraniu potraw. Koszyk przykrywamy pokrywką i wstawiamy do taniego naczynia (woka lub garnka).

Skoro już wszystko wiemy co i jak „ZDROWO GOTOWAĆ NA PARZE”, pozostaje przystąpić do działania. Dla lepszego rozeznania zamieszczam na stronie kilka przykładowych przepisów. Smacznego!

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe gotowanie(oczywiście na parze):

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowe pomidory pod serową pierzynką

Nasze zdrowe składniki:

-          5 średniej wielkości pomidorów (samo zdrowie);

-          1/2 szklanki majonezu;

-          1/2 szklanki śmietany 18%;

-          4-5 ząbków czosnku (zdrowy i naturalny antybiotyk);

-          szczypiorek;

-          10-15 dag żółtego sera;

-          sól i pieprz – do smaku.

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Ułożyć je na półmisku, posypać solą i pieprzem do smaku (z solą ostrożnie ma być ZDROWO).

2.      Majonez wymieszać ze śmietaną i dodać do tego zmiażdżony praską zdrowy czosnek. Wymieszać i powstałym sosem zalać zdrowe pomidory.

3.      Szczypiorek umyć i osuszyć. Następnie pokroić i posypać nim sos.

4.      Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach i posypać nim warstwę szczypiorku.

Schłodzić w lodówce.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Krzychun78

Więcej ciekawych, zdrowych i tanich przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa sałatka pomidorowa

Nasze zdrowe składniki:

Zdrowy wariant dla 2 osób

-          2 duże pomidory;

-          8 liści sałaty (zdrowe żelazo);

-          10 dag sera pleśniowego;

-          1 cebula (może być czerwona) - zdrowa Wit.C;

-          2 ząbki czosnku - zdrowy naturalny antybiotyk;

-          oliwa;

-          sól, pieprz – do smaku.

Czas na przyrządzanie - czyli aktywne i zdrowe działanie:

1.      Liście zdrowej sałaty umyć, porozrywać na mniejsze kawałki (zdrową sałatę najlepiej rwać ręką), rozłożyć na talerzu.

2.      Zdrowego pomidora umyć, pokroić w plastry.

3.      Ser pleśniowy pokroić w plastry.

4.      Cebulkę (bomba zdrowej witaminki C) obrać, pokroić w kostkę.

5.      Układać na liściach sałaty: plastry pomidora, plastry sera pleśniowego, posiekaną cebulkę.

6.      Całe zdrowe danie osolić, popieprzyć i polać oliwą wymieszaną z czosnkiem.

Życzę udanego, zdrowego mieszania w garnkach

SMACZNEGO

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych i zdrowych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa czosnkowa sałatka z ananasem i kukurydzą

Nasze zdrowe składniki:

-          1/2 puszki ananasa (zdrowy i pyszny);

-          2/3 puszki kukurydzy,

-          4 łyżki majonezu,

-          4-5 ząbków czosnku (samo zdrowie – naturalny antybiotyk),

-          1 łyżka musztardy,

-          2 łyżki soku z ananasów,

-          Pieprz – do smaku.

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe działanie:

1.      Zdrowego ananasa odsączamy na sitku i kroimy na kawałki (nie za duże i nie za małe).

2.      Kukurydzę odsączamy iwrzucamy do miseczki.

3.      W osobnym naczyniu mieszamy ze sobą majonez, musztardę, zdrowy sok ananasowy i wyciśnięty przez praskę zdrowy czosnek. Mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy pieprzem.

4.      Polewamy sosem zawartość miseczki, mieszamy i odstawiamy na pół godziny.

 Nasze zdrowe danie jest już gotowe

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

Dowidzenia - Powodzenia

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Makaron w bazyliowym pesto z pomidorkami - super zdrowe danie

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować kolejną - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywny i zdrowy obiad, choć może być wyśmienitym i zdrowym dodatkiem do dania głównego.

 Przepis mam od mojego kolegi, który podobno przywiózł go ze słonecznej Italii.

Nasze zdrowe składniki:

Przygotowanie całego zdrowego posiłku - 0,5 godziny

-          20 -25 dag makaronu (mogą być wstążki, rurki)

-       pół szklanki jogurtu naturalnego (natura – samo zdrowie)

-       pół szklanki pomidorków koktajlowych (bardzo zdrowe szczególnie w chorobach nowotworowych)

-       ser feta,

-       sól i pieprz do smaku

oliwki (opcjonalnie – jeśli ktoś lubi)

Pesto:

-          półtora szklanki świeżej bazylii;

-          pół szklanki świeżej pietruszki;

-          1 ząbek czosnku (bardzo zdrowy - naturalny antybiotyk);

-          pół łyżki soku z cytryny (zdrowa witamina C);

-          2 łyżki orzeszków piniowych;

-          1/3 szklanki oliwy

-          1/4 szklanki parmezanu

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Makaron ugotować (Al dente - makaron przyrządzony w zdrowy sposób powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom). Przelać zimną wodą.

2.      Wszystkie zdrowe składniki na PESTO zmielić blenderem, w razie potrzeby dodać odrobinę więcej oliwy.

3.      Jogurt wymieszać z pesto, a następnie dodać do makaronu ( nie może byc gorący!)

4.      Pomidorki pokroić na połówki i dodać do makaronu.

5.      Na wierzch naszego zdrowego dania posypać odrobiną sera feta i opcjonalnie oliwkami.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Dowidzenia - Powodzenia

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowy kurczaczek na sałacie

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie czy lekką i zdrową kolację. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież z powodzeniem podać na jakiejś uroczystości rodzinnej.

Jeśli dopadł Cię GŁÓD i masz piekielny apetyt na zieleninę – to przepis właśnie dla Ciebie.

Przepis mam od mojej babci, a ona ma od swojej koleżanki (86 lat w pełnym zdrowiu).

Nasze zdrowe składniki:

-          pierś z pieczonego kurczaka (porcja zdrowego Białka);

-          sałata (żelazo to samo zdrowie);

-          1 pomidor (bardzo zdrowy - szczególnie w chorobach nowotworowych);

-          pół ogórka konserwowego lub kiszonego (podobno kiszony jest zdrowszy);

-          pół czerwonej cebuli (zdrowa Wit. C);

-          3-4 suszone pomidory z oliwy;

-          po łyżce czarnych oliwek i kaparów.

Zdrowy - Dressing:

-          5 łyżek oliwy z oliwek (bardzo zdrowe dla skóry);

-          2 łyżki octu winnego;

-          1 łyżeczka zdrowych ziół prowansalskich;

-          1 łyżeczka czerwonej papryki;

-          odrobina chilli w płatkach;

-          sól, pieprz do smaku.

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.            Składniki naszej zdrowej sałatki układamy na talerzu.

2.            Mieszamy składniki zdrowego dressingu

3.            Polewamy całość

4.            Proponuję odstawić na 1-2 kwadranse i gotowe.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa fasola z tuńczykiem

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież zabrać w pojemniku na piknik czy podać w czasie uroczystości rodzinnych.

Przepis mam od mojej babci, a ona ma od swojej koleżanki (86 lat w pełnym zdrowiu).

Nasze zdrowe składniki:

-          300 g fasoli „Jaś”;

-          duża puszka tuńczyka w oliwie lub oleju (zdrowa porcja Białka);

-          czerwona cebula (zdrowa witamina C);

-          sok z cytryny (zdrowa witamina C);

-          sól i pieprz – do smaku.

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Fasolę trzeba przed gotowaniem namoczyć - najlepiej zalać zimną wodą na całą noc (stara sprawdzona metoda na pozbycie się „meczących gazów” – atmosfera wokół nas będzie zdrowa).

2.      Rano ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie (im mniej soli tym zdrowiej).Przelać na sito, żeby obciekła i wystygła.

3.      Do zimnej fasoli dodać rozdrobnione mięso tuńczyka, pokrojoną drobniutko czerwoną cebulę, polać sokiem z połówki cytryny (może być więcej bo ma być zdrowo).

4.   Wszystko dobrze doprawić solą i pieprzem.

5.      Wymieszać wszystkie zdrowe składniki i gotowe.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Ekspresowa i zdrowa sałatka z tuńczyka

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową „sałatkę tuńczykową” oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, drugie śniadanie. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież zabrać w pojemniku na piknik czy podać w czasie grillowania.

Nasze zdrowe składniki:

-          tuńczyk z puszki w sosie własnym (porcja zdrowej ilości białka);

-          papryka konserwowa;

-          ogórek konserwowy;

-          fasola czerwona z puszki;

-          kukurydza;

-          pieprz.

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Nasze zdrowe składniki pokroić w kostkę (nie za dużą i nie za małą).

2.      Wrzucić "zdrowe składniki" do miski i wymieszać.

3.      Przyprawić pieprzem.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Brazylijska sałatka owocowa – samo zdrowie

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - egzotyczną sałatkę z serii zdrowych i szybkich. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, choć z powodzeniem może być zdrowym i wyśmienitym deserem w upalne letnie dni.

BRAZYLIJSKA SAŁATKA OWOCOWA

Przepis znalazłem w zeszycie mojej żony, która bardzo dba o zdrowie.

 Nasze zdrowe składniki:

-          Mango (zawiera witaminy C i E – zatem działa przeciwstarzeniowo);

-          Ananas;

-          Papaja;

-          Pomarańcza (najlepiej bezpestkowa);

-          Banan;

-          Jabłko;

-          Mleko skondensowane słodzone (ilość do smaku).

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Wszystkie zdrowe owoce obrać, pozbawić pestek i pokroić w kostkę (nie za dużą i nie za małą).

2.      Pomarańczę można również pozbawić białej błony.

3.      Jabłko i banana skropić sokiem z cytryny (zdrowa Wit. C), żeby nie ściemniały i aby ich wygląd pozostał naturalny i zdrowy.

4.      Wszystkie zdrowe owoce wrzucić do miski i wymieszać.

5.      Tuż przed podaniem polać skondensowanym mleczkiem.

Życzę zdrowego i udanego mieszania w garnkach

SMACZNEGO

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa i tania - berbelucha

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową przekąskę z serii zdrowych, tanich i bardzo szybkich. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, choć z powodzeniem może być zdrową kolacją.

BERBELUCHA

Przepis od mojej babci – naprawdę smaczny, tani i zdrowy.

Nasze zdrowe składniki:

-          Ser żółty;

-          Wędlina szynkowa;

-          Ogórki kiszone (najlepiej gdy będą to super zdrowe ogórki domowe);

-          Pomidory bez skóry (bardzo zdrowe);

-          Jaja na twardo (białko zawarte w jajku jest naprawdę zdrowe);

-          Serek homogenizowany (bardzo zdrowy) mogą być 2 – 3 serki;

-          Sól i pieprz do smaku;

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1.      Składniki naszej zdrowej berbeluchy pokroić w nie za dużą i nie za małą kostkę.

2.      Poszczególne zdrowe składniki wrzucić do  głębokiej miski.

3.      Wszystko połączyć naturalnym serkiem homogenizowanym i całość wymieszać.

4.      Całość doprawić solą i pieprzem (nie przesadzać z solą ma być zdrowo).

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować kolejną - domową potrawę z serii zdrowych, tanich i bardzo szybkich.

Kalafior w sosie majonezowo-pomidorowym

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 10 minut
Poziom trudności: łatwy
 

Nasze zdrowe składniki:

-          1 kalafior;

-          2 łyżki oleju słonecznikowego;

-          2 łyżki majonezu;

-          2 łyżeczki ketchupu;

Czas na działanie  - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

1.      kalafior (nasze zdrowe warzywko) opłukać i podzielić na zdrowe różyczki.

2.      w garnku zagotować wodę troszkę osoloną (nie przesadzać z solą ma być – ZDROWO) i wrzucić kalafiora.

3.      gotować 10-15 min, na pół miękko, żeby kalafior był twardy ale ugotowany. Po czym odcedzić go.

4.      W misce rozmieszać olej, majonez i ketchup na jednolitą masą polać kalafior

W wyniku naszego aktywnego i zdrowego działania otrzymujemy smaczne i zdrowe jadło „palce lizać”

Życzę udanego gotowania

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com